飲食店さんのご紹介

淡路産直コスモスの玉ねぎは、
全国各地の名店で使用されています。

淡路産直コスモスの玉ねぎは、「どの玉ねぎよりも美味しい」と評判です。
料理人の方に気に入っていただくことが多く、全国各地の飲食店さんにお届けして
います。
こちらのページでは、当店の玉ねぎを日々のお料理にご使用いただいている
飲食店さんをご紹介しています。 名店のシェフの腕でさらに美味しく調理された
淡路産直コスモスの玉ねぎを、 ぜひお近くのお店で楽しみください。

飲食店さん一覧

淡路島 古民家 フレンチ 「ハレノサラ」
住所:
兵庫県淡路市木曽上324
TEL:
0799-64-7433
URL:
http://harenosara.exblog.jp/

【玉ねぎの使い道】
ポタージュなどのスープ、グリル、ソースやスープの出汁など

「ハレノサラ」のオーナーシェフ・小濱二郎様は、料理の修行中では淡路島
以外の玉ねぎを使うことが多かったものの、今では淡路島の玉ねぎが最も美味しいとお感じとのこと。
淡路島の玉ねぎを使った料理は、お客様にも喜ばれるそうです。
「淡路産直コスモスの玉ねぎは、ただ美味いの一言に尽きる」と仰っていただきました。

岡山県 「炭焼き 鯉の群れ」
住所:
岡山県岡山市北区内山下1-12-16
TEL:
086-233-3930
URL:
http://tanabekikaku.co.jp/food.html

【玉ねぎの使い道】
焼き、スライス、お造りなどの「つま」など

「炭焼き 鯉の群れ」のオーナーシェフ・田辺靖博様は、
日頃から日本全国の美味しい食材を探し回っている方です。
中でも淡路産直コスモスの玉ねぎは、「単純に美味しい」との理由で
使用に至ったそうです。
美味しさのほかに、食感のよさや深い甘みにもご好評をいただいています。

京都府 「ステーキ割烹 京都・北山渋谷」
住所:
京都府京都市左京区下鴨南茶ノ木町21-4 ポートハイム加茂1F
TEL:
075-723-3040
URL:
http://kitayama-shibuya.com/

【玉ねぎの使い道】
グリル、付け合わせなど

「ステーキ割烹 京都・北山渋谷」は、地元の京野菜をメインに使用した料理が楽しめるお店です。
さまざまな京野菜を取り扱っているものの、やはり玉ねぎは淡路島の玉ねぎが美味しいとのこと。
「玉ねぎに関しては淡路島!」だそうで、淡路産直コスモスの淡路玉ねぎを
ご使用いただいています。

東京都 「恭恭 新橋 ~全国厳選美味いもの~」
住所:
東京都港区新橋4-21-15 河合ビル1F
TEL:
03-3434-5655
URL:
https://kyonkyon-shinbashi.owst.jp/
https://r.gnavi.co.jp/g815600/

【玉ねぎの使い道】
天ぷら、スライスサラダ、肉じゃがなどの煮物

オーナーシェフの桐井さとみ様は、地元である岡山をメインに食材を探して
いますが、「玉ねぎだけは淡路産直コスモスの熟れっ玉にかなわない」だそうです。
ほかとは違う食感や深い甘み、旨みを気に入っていただき、
さまざまな料理にご使用いただいています。

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